L’inizio del nuovo anno ci riporta alle consuete abitudini e rinnoviamo gli appuntamenti con le Cene del Venerdì del Buongustaio, in attesa che il lungo inverno finisca e ritorni la primavera   VENERDI’ 25 GENNAIO 2019 ZUCCA, CARDI, TOPINAMBUR  I nostri salumi con riccioli di burro Tortino di cardi sulla fonduta di tome Flan di topinambur con la bagna cauda […]

Venerdì 4 e 11 maggio: La cena vegetariana con erbe selvatiche e fiori spontanei La branca della botanica che studia le erbe spontanee si chiama “FITOALIMURGIA”, ossia “cibo per le situazioni di emergenza”. Questi vegetali, infatti, sono stati in passato una risorsa alimentare per le persone meno abbienti, anche in periodi di guerra o carestia. Fino a qualche decennio fa, […]

Fresco della medaglia d’oro al concorso internazionale di Pantianicco – Friuli, ecco il nostro Sidro di Pere: Una bevanda per il caldo che verrà, aromatico e lievemente alcolico, il sidro è aperitivo, dessert, bevanda a tutto pasto. In tutti i nostri punti vendita, in offerta: tre bottiglie al prezzo di due! A Bibiana, in Via del Vernè n. 16, a […]

Pubblichiamo il calendario gastronomico dei venerdì dal mese di aprile fino a giugno.   VENERDÌ 6 aprile 2018, oltre alla carta, proponiamo il menù degustazione: VEGETARIANA  Insalatina di tarassaco con crostini al burro e uova mimosa Cestino integrale di farro con insalata di verdure alla soia Tortino di borragine su crema di fave Riso rosso selvatico agli asparagi Peperone ripieno e […]

Sono aperte le iscrizioni per i soggiorni dell’estate 2018 Un’esperienza divertente e formativa, durante la quale vivere a contatto con la natura, imparare facendo, scoprire realtà dalla tradizione antica. Da molti anni organizziamo soggiorni estivi per bambini e ragazzi dai 6 ai 14 anni, della durata di una settimana, durante la quale si alternano momenti di gioco, attività didattiche, gite […]

Il calendario che portiamo a tavola segnerà quest’anno, nei fine settimana, nei nostri locali i prodotti caratteristici dei mesi e delle stagioni. Non solo più una serata a tema, ma un tema per l’intero mese...

Dal 27 gennaio ripartiranno le cene a tema de “I venerdì del buongustaio” ed i sabati con il menù alla carta:  Scopri i menù del nostro calendario gastronomico.

Dopo il capodanno  i nostri ristoranti agrituristici faranno un paio di settimane di pausa  e riapriranno domenica 17 gennaio. Dal 22 gennaio ripartiranno anche le serate a tema de “I venerdì del buongustaio” ed i sabati con il menù alla carta:  Scopri i menù Quando ci venite a trovare non dimenticate di chiedere il Calendario “12 Mesi di Frutto Permesso” che […]

TERROIR – Una rassegna di musiche di generi diversi ma con la comunanza di una profonda pinerolesità di testi e musicisti si accompagna in quest’inizio d’estate a nostri cibi e bevande molto conosciuti “fuori” ma poco nella terra che li fa rivivere. BBB – Boltro Battisti Barbieri Flavio Boltro tromba ed elettronica Mauro Battisti contrabbasso e basso elettrico Mattia Barbieri […]

TERROIR – Una rassegna di musiche di generi diversi ma con la comunanza di una profonda pinerolesità di testi e musicisti si accompagna in quest’inizio d’estate a nostri cibi e bevande molto conosciuti “fuori” ma poco nella terra che li fa rivivere. Valeria Tron Valeria Tron, la “voce” della Val Germanasca – una delle vallate occitane del Piemonte – cantautrice, […]