La carta del SABATO
Stasera vi proponiamo:

I Salumi del Frutto con riccioli di burro   9,00 €
La Battuta cruda di Fassone, i porcini sott’olio   9,00 €
Il Girello cotto a bassa temperatura, la salsa tonnata   9,00 €
Il Cestino di antipasto piemontese, le uova mimosa   9,00 €
Il Tortino di porri con la bagna cauda   9,00 €
Il Flan di funghi e zucca con la fonduta di tome   9,00 €

Gli gnocchi di patate e castagne alle tome di valle   9,00 €
Gli Agnolotti di carne della tradizione al sugo d’arrosto   9,00 €
I Tagliolini al tuorlo d’uovo ai funghi porcini  9,00 €

L’Arrosto di Fassone Piemontese al forno (con contorni)   15,00 €
La Costata di Fassone Piemontese (con contorni)   22,00 €
Il Filetto di Fassone alle nocciole (con contorni)   18,00 €
Degustazione di tome e sarass al carrello
(con miele, confetture e gelatine di frutta)      10,00 €

La Tarte tatin di mele, la salsa al cioccolato, il semifreddo alla cannella   6,00 €
La Torta di nocciole, il semifreddo alle castagne, lo zabaglione   6,00 €
Il Dolce freddo al Moscato, il coulis di frutti di bosco, la torta di noci   6,00 €

Il Caffè   1,00 €
La Tisana   1,00 €
I Liquori   3,00 €

Acqua, pane e coperto li offriamo noi.

Invitiamo i nostri gentili ospiti a segnalare eventuali intolleranze o allergie e sarà nostra premura elencarvi gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti da voi scelti.

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Il menù degustazione della DOMENICA
Oggi vi proponiamo:

Aperitivo con stuzzichino

Battuta cruda di Fassone piemontese con porcini sott’olio

Flan di funghi e zucca sulla fonduta di tome

Tortino di porri con la bagna cauda

Agnolotti di carne della tradizione al sugo d’arrosto

Arrosto di Fassone piemontese con contorni

Torta rovesciata di mele con semifreddo al Moscato e salsa al cioccolato

Caffè o tisana

Liquori e distillati

33,00 € vini esclusi

Invitiamo i nostri gentili ospiti a segnalare eventuali intolleranze o allergie e sarà nostra premura elencarvi gli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti.